Location avec contrat bidon et pas rendu de caution

Bonjour,

Ma prioritaire ne veut pas me rendre la totalité de ma caution, alors que je suis en toutes charges comprises, qu'il n'a jamais eu de relève de compteur, qu'elle a 4 apparements mais me demande à moi d épater 60€ sur une facture de 90€ d'eau d'un compteur que je n'ai jamais vu. A savoir aussi que depuis 2 semaines nous sommes en discussion via sms afin de régler ça mais après m'avoir fait une proposition de baisser la somme due à 30€ elle s'est complètement braqué car la CAF l'a contacté jeudi 30 juin, n'arrivant pas à me joindre de la elle a prétexté à l'agent que j'étais en contrat meuble saisonnier et qu'elle ne savait pas qu'il fallait qu'elle déclare, bref elle a fait son ignorante alors que... J'ai montré mon contrat de location à un agent immobilier pour savoir si ce contrat était bon et il s'avère qu'il présente plein de fautes et manquements en clair un contrat imprimé d'Internet avec en tête "location meublé " où il n'a clairement pas les renseignements qu'il doit contenir. Je lui ai envoyé mon avis de départ la semaine dernière et, le jour de départ jeudi 30 juin au soir elle n'a pas voulu me parler faire l'etat des lieux de sortie, m'exigeant de payer le loyer du mois de juillet: notez aussi que dans un état de panique et de colère elle me dit que c'est moi qui n'est pas voulu être déclaré parce que j'avais un apparement à Paris, ce qui est totalement faux ! J'ai un contrat bidon qui va jusqu'en septembre 2016 et des quittances de loyer de tous les mois car je lui ai versé en liquide.

Je voudrais savoir comment récupérer ma caution ? L'agent immobilier m'a dit que si j'avais pas envoyé d'avis de départ j'aurai pu l'amener devant le juge, que du coup je ne peux plus l'attaquer sur le contrat. Qu'en pensez vous ?
Je souhaiterais la dénoncer au fisc mais je ne sais comment faire ?! Elle a 4 appartements et bien-sûr non déclarés
Je ne veux pas être dans l'illégalité, d'autant plus si j'entreprend des poursuites mais elle me demande de payer le loyer de ce mois étant officiellement sous contrat de location restant 24 jours avec mon avis, je lui ai demandé de m'envoyer son RIB par mail ou téléphone pour faire le virement rapidement, depuis hier pas de nouvelle, dois je lui payer le loyer? Je ne souhaite plus lui donner de liquide.
Merci pour vos retours et conseils