Travail non declaré

Bonjour,
J'ai un souci, je suis en création d'entreprise pour une pension canine, sans compter les charges, les normes Sanitaires représentent une grosse dépense à la création.
En surfant sur Facebook, je me rends compte qu'il y a une personne qui propose les même services que se que je vais proposer seulement, elle n'est pas déclarée donc n'est pas dans l'obligation de toute les nomes......elle a même créer une page Facebook et des cartes de visites virtuelles!.......
Que puis je faire à mon niveau?
Merci de vos réponses.
Cordialement.