Mon amie ne s'occupe plus des enfants

bonjour,
Je suis un jeune papa qui élève depuis 3 ans les enfants de mon amie qui ont à ce jour 6, 7 et 9 ans. Nous avons un enfant commun depuis 2014 (15 mois). Après la naissance de notre enfant mon amie à fait un séjour en Hôpital Psy d'une semaine pendant lequel je me suis occupé des enfants aidé par ma mère, elle vient d'en refaire un séjour de 3 semaines en clinique privée et j'ai aussi assumé l'éducation de tous les enfants avec l'aide de ma mère et de la sienne. Depuis sa sortie elle ne s'occupe plus de rien (le psy lui dit de s'occuper d'elle) et je dois tout assumer mais je craque et je souhaite que l'on se sépare. Elle s'en fiche et me dit que je l'empêche de vivre et de sortir alors qu'elle reste toute la journée scotché à sa tablette. J'assume le ménage, la cuisine, aller chercher les enfants à l'école, emmener le dernier chez la nourrice, etc..
Pouvez-vous me donner quelques conseils car je ne souhaite avoir la garde de notre enfant.
Je souhaite aussi savoir s'il me serait possible de demander la garde de ses enfants sachant que leur père biologique à été déchu de ses droit parentaux ?
Quels sont les éléments que je pourrais réunir pour être certain d'être entendu par un juge des affaires familiales
Merci de votre aide