Réparation depuis 8 mois de la voiture.

Bonjour, en novembre j'ai poser ma voiture de collection au carrossier pour refaire la traverse avant. Apres ponçage les longeron été en mauvaise état. Le prix annoncer pour retirer le moteur étant trop élever, il me propose de le faire moi même, mais le Weekend étant donnée qu'il n'a pas le droit de me laisser travailler dans son garage. Jusque là SUPER professionnel, sympa...Problème, il y à 2 mois j'ai gueuler parce qu'il me disait toujours qu'il été pris et qu'il avais pas u le temps de la faire . Et depuis 1 mois, la voiture est soit disant faite, mais il a toujours un problème le weekend (maladie,enfant malade, gardé l'enfant parce que ca femme a un rendez vous, visite pour redressement judiciaire le samedi....) (ps redressement fait en il y a de ça 1 mois d'après internet et entreprise non en liquidation.)
QUESTIONS: -Est ce que j ai le droit de travailler ou y a t il une solution pour que je travail légalement en semaine dans ce garage pour remonter mon moteur sans y être employer?
-Si non ,que faire ? Merci