Comment saisir les prud homme ?

bonjour,
je suis actuellement dans l attente que mon ex employeur me règles mes heures supplémentaires, également il a déduit une semaine de 39h parce qu'elle avais envie de fermer ca boites pour ses vacances.
Entre temps je suis allée a l inspection du travail qui ma conseillée de leur envoyer en recommander un courrier en leur expliquant.. Elle ma renvoyée mes feuilles d heures en insistant bien quelle est dans ces droits. Donc je renvois un 2ieme recommandé en réexpliquant qu elle a tort et en lui détaillant et a ce jour je suis sans nouvelle cela va faire 8 jours.
MAINTENANT QUE DOIS JE FAIRE ???????