Faisabilité ou pas

Bonjour,

avec ma copine nous voulons acheter un bien immobilier en VEFA dans la région PACA avec TVA 7% ce qui nous fait un prix hyper intéressant sans quoi nous ne pourrons jamais devenir propriétaire. Pour avoir droit à ces 7% (ANRU), je lui ai dis qu'elle le prenne à son nom car avec nos 2 revenus, on y aurait pas droit. Le promoteur nous a dit que c'était faisable.
Le bien coute ~180.000. Elle ferait un emprunt d'~80.000 et moi j'apporterai 100.000€ (je justifie par 20.000 d'apport perso et 80.000 emprunt auprès de mon beau pere) donc du coup, je serait co-emprunteur. (Je sais je prend d'énorme risque car je n'ai droit à rien sur l'appart mais on compte faire un acte notarié après réception de l'appart afin que je retrouve des billes).
A savoir que je ne peux pas contracter de prêt car je suis au chômage (même si je touche 2900€/mois. Si je suis co-emprunteur, j'apparait dans le crédit mais mes revenus ne sont pas pris en compte.
Mes questions:
Faisant un emprunt auprès de mon beau père et mes revenus n'étant pas pris en compte, va t on être au dessus du taux d'endettement au vue de la banque?
Sur l'acte d'achat authentique, doit-il y être mentionné que je suis co emprunteur et/ou le montant de MON apport ce qui pourrait faire perdre la TVA à 7%?
Est ce que mon apport est considéré comme une donation si je suis en qualité de co-emprunteur et que je ne figure pas sur l'acte du notaire?
Avez-vous un conseil et ou une solution pour que ca ne pose pas de probllème.

Je vous en remercie par avance