Sous seing prive

Bonjour,
fin novembre nous avons signé un sous seing prive avec le vendeur il etait pressé ( l'affaire a été arreter avec un chèque de 5000€ qu'il a encaissé)et devait dans les 2 mois nous convoquez chez le notaire pour la promsse de vente- il ne l'a pas fait il n'a pas repondu a nos appels de telephone sur le portable - finalement mon mari a trouve une autre adresse que celle fournie sur le document et dont il nous avez parlé.
La il nous dit qu'il a un autre acheteur qui lui propose 8000€ de plus et que le sous seing privé est caduque ou bien on rajoute les 8000€ ou bien il ne signera pas la vente et il nous met la pression à present que faut-il faire ? merci