AE et des questions

Bonjour,

je suis nouvelle ici et après vous avoir lu je n ai pas trouver de réponse a mes questions un grand merci a ceux qui auront du temps a me consacrer.

Voici mes soucis je souhaite me déclarer comme auto-entrepreneur pour vendre de la marchandise sur les marché mais je vis seul avec mes 3 enfants je dois donc être sur de ne pas me retrouver sans revenu, or on ma dit que tout se que je gagne est a déclarer et est considérer comme mon revenu (puisque sa va dans mes poches) par ex: si je vend pour 1500e dans un mois, je dois déclarer les 1500e comme revenu acquis mais se ne sera pas le cas car je devrais compter environ 700e de fond de stock a réinvestir (+ essence et les cotisations)... et donc du coup je n aurais pas d allocation chômage puisque j aurais déclarer plus que se que je perçois actuellement (930e/mois) et donc autant dire que je me retrouve avec très peu pour vivre ....

Que pensez vous par rapport au sommes vraiment déclarable ???
MERCI