Un apprenti diplômé peut-il travailler seul?

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 Bardan156 -
Bonjour,

je travaille avec un apprenti-pâtissier de 21 ans. il a déjà eu 2 ans avec son diplôme avec mention. il refait 2 ans d'apprentissage pour continuer sa formation. je l'ai formé, je lui marque tout ce qu'il doit réaliser, et je fais une autre tache. il est très autonome, et réalise toutes les taches sans que je n'ai à intervenir. la question que je voulais vous poser : pourrais-je le laisser seul durant 3 jours? sachant que c'est durant la journée. il travaille en général avec une employée le soir.
j' aurai la paix de l'esprit si quelqu'un pouvait me renseigner.
je vous remercie d'avance.

2 réponses

Bonjour,

Je me trouve dans ce cas, tous les employés de l'entreprise sont partis en voyage pour plusieurs jours à l'exception de moi, qui suis en stage.
J'aimerais savoir sur quel document je peux m'appuyer pour démontrer à mon employeur l'irrégularité de la situation (qu'il ne reconnaît pas).
Merci
Cdt,
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mercredi 26 janvier 2011
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13 août 2012
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Bonsoir,
Le maitre d'apprentissage doit être présent.
Il est le garant de la formation pratique de l'apprenti.
A aucun moment, l'apprenti ne peut être laissé seul.
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