Cuisiniste peu scrupuleux

Bonjour,

Nous avons commandé, pour notre maison en construction, une cuisine équipée chez un cuisiniste. Notre devis comprend les meubles + l'électroménager, pour la somme de 10 000€ (8000€ de meubles et 2000€ d'électroménager).
Ce devis devait être validé par la suite par la prise de mesures du métreur et nous devions faire les derniers choix (notamment couleur, etc.) lors d'un rendez-vous de consolidation après le passage du métreur.

Mais voilà, le rendez-vous se passe mal :
- le plan a été mal dimensionné, et nous faut rajouter un meuble pour que le passage puisse se faire
- l'électro-ménager n'est plus référencé chez eux et ils ne veulent pas nous fournir d'équivalent au même prix (nous proposant même d'aller nous fournir ailleurs)

Résultat du rendez-vous avec un conseiller incompétent :
- on enlève l'électroménager (donc, en toute logique, on retire 2000€)
- la plus value du meuble à rajouter (30cm en mètre linéaire, pas d'ajout de mécanisme particulier) est de 2000€ (comme par hasard), ce qui nous fait un total de 10k€, la somme du départ, mais sans électroménager !!!

Après une discussion très houleuse, nous demandons à avoir un devis détaillé pour pouvoir comprendre le pourquoi de cette plus value exceptionnelle ! Et bien, ils ont refusé de nous donner ces informations !!!

Mes questions sont les suivantes :
- ont-ils le droit de nous forcer à payer le surcout, qui, d'apres nos calculs ne correspond pas du tout aux conditions de vente pour lesquelles nous avions signé ?
- peut-on exiger d'eux un devis détaillé de la modification ? et comment les obliger à nous le fournir ?
- peut-on annuler la commande (et récupérer notre accompte) du fait que l'électro ménager ne peut être fourni, et donc, la commande ne pourra pas être honorée ?

Merci pour votre aide.