Problèmes avec la SAFER

Bonjour,
Voilà, j'aurais besoin de conseil.
Nous aimerions avec mon amie faire l'aquisition d'écuries. Nous connaissons le vendeur et lui est d'accord pour nous les vendre.
Les écuries se compose d'un batiment principal avec des boxes et un appartement de fonction. Le batiment est donc un batiment agricole.
Le terrain compte environ 6 hectares non attenant au batiment.
Il faut que l'on se déclare en tant qu'éleveur ou agricole, ce qui en soit n'est pas un problème.

Mais comment faire pour éviter le droit de préempsion de la Safer?

Le voisin directe souhaite acheter les terres et le batiment. Il y aura donc forcement préempsion. Mais si toutefois nous achetons que le batiment et louons les terres, est ce la Safer peut quand même intervenir?

Merci de votre réponse.
Meilleures salutations