Gérant majoritaire dans une sarl

Bonjour,
Je vais être gérant majoritaire d'une entreprise ( 80% des parts ), et je ne sais toujours pas si je m'associe avec une ou deux personne physique ( impliquant contrat de travail et salaire ) ou si je m'associe avec une personne morale ( entreprise ).
Qu'est ce qu'implique le deuxième cas, comment les rémunérer ? sur une base horaire ?

Merci à vous.