Probleme avec la boucherie rez de chaussée

Bonjour,
depuis trois mois, une boucherie s'est installée au rez de chaussée de mon immeuble.
J'habite au cinquième et dernier étage et je suis genée par les coups de hache qui résonnent et remontent dans le mur de ma chambre. Je suis donc réveillée tous les matins vers 7h30 par ce bruit génant. Depuis qu'ils se sont installés, ils ne respectent pas les autres locataires qui y habitent. Le gérant de la boucherie ne veut rien entendre et le syndic me dit qu'il ne peut pas faire grand chose. Or il n'y a qu'un seul propriétaire dans l'immeuble. De plus, les personnes se trouvant au premier étage n'ont aucune isolation et entendent tout lorsque l'activité démarre. A nombreuses reprises ils se sont plainds mais sans résultat. Que faire?