Prud'hommes apprentie contre employeur

Bonjour,

Voilà, il y a maintenant 4 mois, le 29 juin 2010 je suis embauchée en CDD dans une exploitation agricole en tant que salariée jusqu'au 13 juillet 2010, le 15 juillet 2010 je signe un contrat d'apprentissage dans cette même entreprise pour préparer un BPREA sur 2 ans, donc jusqu'en juillet 2012.
Cependant, pendant la période d'essai (le 10 septembre 2010) mon employeur a rompu le contrat.
Le problème étant qu'il ne pouvait pas me payer.
Je n'ai reçu que le bulletin de salaire de juin (105e), il m'a versé 200e d'acompte le 19 juillet. En gros j'avais un trop perçu de 95e sur le mois de juillet. C'est tout ce qu'il m'a payé du 29 juin 2010 au 10 septembre.
Les mois de juillet et août ont passés, chaque début de mois je réclamais mes bulletins et salaires, mais il avait toujours une "excuse" comme quoi sa comptable était en vacances. Ayant confiance je n'ai pas cherché plus loin...
Alors quand le contrat fut arrêté mi-septembre, je lui demande de me régler ce qu'il me devait, et de me fournir tous les documents administratifs dont j'avais besoin (attestation Assedic, bulletin de salaires, certificat de travail...) les semaines passent, j'essaye de m'arranger avec lui, qu'il me verse la moitié mais il ne veut rien savoir car pour lui il ne me doit pas autant d'argent (il s'invente des acomptes qu'il m'aurait versés).
Enfin bref, je décide qu'au bout de 4 mois il est tant d'ouvrir les yeux, je dépose donc une demande en référé auprès des prud'hommes, s'en suit une convocation, le 19 octobre 2010, je me présente pour être entendue, mon employeur n'est pas la, non excusé et non représenté.
Le 22 octobre, l'ordonnance est rendue, il est condamné à me verser ce que j'ai réclamé et me donner tous les documents.
Je lui envoie donc un message hier pour le prévenir que s'il ne payait pas je faisais appel à un huissier.
Aujourd'hui il m'appelle, me dit que je n'aurais rien car il ne payerait pas le double de ce qu'il me doit, qu'il allait porter plainte, et que demain il voyait son avocat..
Je transmets le dossier et l'ordonnance exécutoire à l'huissier des demain, celui ci devrait agir dans les jours qui suivent.

Je voulais savoir si mon employeur porte plainte, quels sont mes droits, et bien évidemment est ce que cela remet en cause l'ordonnance qui a été délivrée.

Merci pour vos réponses.

July