1000€ de frais de parking.....

Bonjour,
pour ma voiture déclarée volée et cette fois super efficace car retrouvé par la police le soir même... avant que moi même je m'en apercoive. prévenue en laissant un message sur le répondeur d'un téléphone que je n'avais plus...
N'y a t'il pas d'obligation de prévenir par lettre AR??
Et pourquoi, le jour où je suis allé la déclarer volée , n'était elle pas enregistré dans les PV d'intervention???
Pour la récupérer, inoui je dois payer 1000€ de frais de gardiennage dans un garage qui m' a prévenu 3 semaines après...par courrier AR
et je dois payer sinon ma voiture appartient au garage... 20€ par jour
Quel recours pour me défendre de cette amende sans PV de stationnement illégal, mais des frais de conservation???
Comment me défendre???
merci d'avance à tous ceux qui pourront me répondre