Employeur qui refuse de payer

Bonjour,
Je viens sur ce site pour avoir des réponses à nos questions...En effet, mon conjoint a travailler pour une boite de livraison du 10/06/10 au 31/07/10 où il a mis fin a sa période d'essai qui étais de deux mois pour de multiples raisons: 12h de travail par jour, il devait avancer l'essence du camion avec son propre argent, chèque de salaire de juin refusé pour provisions insuffisantes....etc. Mon conjoint a donc prévenu son employeur deux jours avant pour lui dire qu'il arreter sa période d'essai. Depuis son ancien patron refuse de lui remettre ses papiers (fiche de paye de juillet, attestations assedics, papier attestant de la fin de contrat...), et refuse par la même occasion de lui payer son mois de juillet et ses indemnités. On a quand même reussi a récupérer le salaire de juin qui avait été refusé pour provisions insuffisantes. Nous avons donc envoyé un recommandé avec Accusé de réception, mais son ex patron n'est toujours pas aller le chercher à la poste...Que faire ??? On est un peu perdu et j'avoue qu'un peu d'aide ne ferai pas de mal ....
Merci