Projet d'ouverture d'un restaurant monde

Bonjour, je doit réaliser un projet. J'ai eu l'idée de créer un restaurant avec différentes salles. Avec dans chaque salle les spécialités des différents continents.. Ce n'est pas un projet réel mais il faut faire tout comme. J'ai déjà quelque idées mais je ne sais pas trop par ou commencer je m'occupe de la création de l'offre. Avec l'identité de l'offre ( logo slogan, promesse..) Merci, de me donner des idées, et votre aide.