Produit non conforme au devis

Bonjour,
J'ai signé un devis courant avril à mon plombier concernant le remplacement d'un chauffe eau.
A la vérification de la pose courant mai je m'aperçoie que la marque du chauffe eau n'est pas celle que j'ai commandé.
Je lui signale le problème et m'informe que la marque du chauffe eau sur le devis ne se fait depuis le début de l'année. Il me propose un geste commercial de 15 % environ par courrier que je refuse.
Je lui propose donc de venir chercher son matériel et de me remboursé mon accompte qu'il a encaissé et qui représante 30 % du devis. Il refuse et me menace de mettre ma facture au contentieux/huissier.
Que puis-je faire?