Adoption ?

Bonjour,
j'ai quelques questions...importantes !
ma fille a 5 et demi, son pere la reconnu et ne s'en ai jamais occupé ,il est parti quand elle avait 7 mois et quand il etait avec nous il a tres peu travaillé...quand il est parti , il venait la voir dans l'espoir de revenir habiter avec nous , comme il a vu que ça ne prennait pas , les visites se sont estompées, depuis qu'elle a l'age de 2 ans il ne la voit pour ainsi dire pas .j'ai refais ma vie avec quelqu'un depuis 3 ans.ce dernier élève ma fille depuis et l'assume plainement commme doit le faire un père..ce que je souhaite savoir..
s'il m'arrivait malheur un jour , ou et a qui serait confié ma fille sachant que ma mère donc sa gr mère s'en ai toujours occupé surtout qd j'étais seule , elle m'a aidé a l'élever, elle participe toujours a son education , ma fille a beaucoup d'amour du cote de ma famille, est ce qu'elle lui serait confié? , resterait elle avec mon conjoint sachant qu'on a eut une petite fille enssemble et que l'on se pacs bientot?
ensuite mon conjoint voudrait faire une adoption simple, pourrait il le faire dans le cas ou nous ne retrouverions pas le pere qui l'a reconnu seulement( je n'ai ni telephone ni adresse )...ou s'il refusais cet accord comme il se doit pour la procedure, y aurait il un autre moyen ?
merci c'est un peu urgent..!