Protéger ma mère

Bonjour,
Ma mère va avoir 91 ans bientôt. Elle a beaucoup d'argent sur un compte-courant. J'envisage de lui placer cette somme sur un livret A. Comme elle n'a pas tout son jugement, y a-til un risque qu'une personne mal intentionnée puisse lui retirer de l'argent sur son livret ? car je souhaite que toutes ses économies soient sur ce livret jusqu'à son décès (je suis la seule héritière avec son petit fils, ma soeur étant décédée).
Elle va entrer dans une maison de retraite et j'ai peur qu'elle donne son autorisation ou sa signature à des personnes mal intentionnées qui lui retireraient de l'argent.
Comment faire pour que personne ne touche à son argent jusqu'à son décès ? Elle ne veut pas entendre parler d'assurance-vie.
Merci pour votre réponse.