Dissoudre une société et licencier associés

Bonjour,
il y a 18 mois environ, nous avons crée une SARL. Nous sommes 3 associés égalitaires. Le gérant est non salarié. Par contre les 2 derniers associés sont également salariés. L'entreprise bat de l'aile et nous nous sommes décidés de dissoudre la sarl et de la fermer avant de l'endetter. Nous voudrions connaitre les différentes démarches à réaliser.

Je pense que la priorité est de licencier les 2 salariés associés pour le motif de licenciement économique, mais doit-on s'envoyer des courier en AR de licenciement et d'entretien préalable? D'ailleurs cet entretien est-il obligatoire?
J'ai trouvé un modèle de lettre à cette adresse: http://rfsocial.grouperf.com/modeles/sd422.html mais je la trouve lourde pour des associés salariés. Peut-être qu'elle n'est pas utile pour nous car nous n'attaquerons pas notre société (et notre gérant) en justice. Bref, en combien de temps et comment peut-on se licencier (au plus vite lol) légalement? Et quelles en sont les conditions?

Après viendra le temps de la dissolution. J'ai cru comprendre qu'il fallait faire une AG extraordinaire pour décider de la liquidation puis une fois que tout est liquider et que tout le monde est payé une autre AG extraordinaire pour la dissolution. Est-ce bien cela? En combien de temps cela peut-il se faire?

Je recherche des infos partout, je devrait en avoir dans les jours qui viennent du tribunal de commerce. Je vous remercie déjà de lire mon post et ensuite pour vos réponses qui nous aideront surement.