Problème congés payés

Bonjour,

j'ai été deux ans en contrat de professionalisation (ex contrat de qualification) dans le secteur vétérinaire
sur ces deux années j'ai pris 5 semaines de vacances car l'on ma dit que j'avais le droit à 5semaines uniquement.
Or j'ai appris que même avec ce type de contrat j'ai le droit à 10 semaines
le problème c'est que je suis en cdi depuis fin Mars et que pour mes patrons ils estiment qu'ils me doivent rien peuvent-ils dire que j'ai refuser de les prendre et de ce fait ne pas me les payé?
que dois je faire?
merci par avance.