Congé payés

Bonjour, mon mari vient de trouvé un emploi de commercial, il n'a pas encore signé son contrat mais lors de sa période d'intégration dans l'entreprise on lui a dit que les congés payés devront être pris hors de la période estivale car le chiffre d'affaire se fait au max entre mai et octobre.
Peut on imposer a son employé de prendre ses5 semaines de vacances entre novembre et mai?