Conditions de travail / poste

Bonjour, 

J’ai besoin de conseils sur ma situation professionnelle et particulièrement sur les conditions dans lesquelles je travaille.

Pour faire court, je travaille actuellement en tant que serveuse dans une pâtisserie/restauration en CDI 35h. C’est un travail « alimentaire » en attendant de pouvoir trouver un emploi dans ma branche initiale (digital/marketing/communication).

J’ai été embauchée en tant que serveuse polyvalente et les premiers mois se sont passés sans encombres. Cependant depuis quelques mois j’ai l’impression que mes conditions de travail se sont dégradées :

· Mes horaires de travail me sont communiqués très tard, parfois la veille. On me dit « demain tu feras telle heure » et lorsque je demande plus de visibilité sur la semaine on me réponds « on verras » -> je ne peux pas m’organiser sur mon planning perso

· Mes horaires de travail ont changées (et changent constamment) alors que j’avais auparavant des horaires qui me convenaient parfaitement (horaires de bureau) je me retrouve maintenant à faire soit l’ouverture soit la fermeture, et même si j’insiste auprès de mon patron pour lui dire que ça ne me convient pas, il me dit que c’est comme ça 

· Je travaille seule la plupart du temps. Étant dans une petite entreprise, je comprends qu’il faille gérer plus de choses et j’était évidemment partante pour mettre la main à la pâte. Mais depuis des mois, je suis 90% du temps seule en boutique, à devoir gérer l’ouverture/fermeture, le ménage, la plonge, la préparation des repas, les prises de commandes par téléphone, le service, la gestion des stocks, etc -> une personne dédiée à la communication est présente par intermittence (elle est en alternance) et se sent obligée de m’aider parfois mais c’est pas son poste et elle n’est pas toujours la 

· Je suis constamment surveillée : les caméras installées initialement à des fins de sécurités sont devenues les yeux de mon patron qui les regarde constamment, puisque lorsque je m’assoies ou prends une pause, il m’appelle pour me rappeler qu’il y a des tâches à faire 

· J’ai déjà reçu des remarques malveillantes concernant mes arrêts de travail (2 arrêts en 1 an) me faisant culpabiliser de bloquer tout le rythme de l’entreprise

Je suis payée au SMIC pour des responsabilités que j’imagine plus hautes, j’aimerais partir mais le marché de l’emploi est horrible et malgré mes candidatures je n’ai pas de retours ailleurs. Que faire ?

Merci de m’avoir lue !