Travail le week-end et 6 jours sur sept

Bonjour,

Je suis Chef de cuisine et papa de deux enfants divorcé de leurs maman depuis plus de sept ans. Je bénéficie d’un droit de visite et d’hébergement 1 week-end sur 2 et là moitié des vacances scolaire. Leurs mère et moi nous entendons très mal pour mon droit de visite... elle joue sur les mots avec le jugement et je ne peut plus voir mes enfants Pour cause un changement d’entreprise Avec des horaires contraignants. Je ne dispose seulement que dimanche après midi et lundi de repos. (Je travail de 9h à 15 du lundi au jeudi de 9h à 23h le vendredi samedi 9h à 16h le dimanche . Je lui demande de les récupérer le dimanche mais elle refuse. Mon planning me permettrais d’avoir mes enfants du dimanche Fin d’après midi au Mercredi soir . Est ce qu’il serais possible de mettre ce genre de demande en place ? Je précise que madame ne travail pas depuis 10 ans et que j’habite à 10 minute de chez mes enfants et de leurs écoles .
Merci pour votre réponse précise ou faite moi savoir si une demande général semble plus adaptée à mon problème .