Transformer en pressoir

Bonjour, je suis sur le point d’acheter un pressoir qui est abandonné depuis plusieurs années qui est au bord dune routes départementales à 300 m de l’entrée d’un village dans le Var je voudrais le transformer en habitation le maire ma dit que je n’ai pas le droit de le transformer en habitation Il y a-t-il un moyen que je puisse le transformer en habitation merci