Utilisation de la machine à barbecue dans le salle du restaurant

WoonhyungCho -  
ginto5 Messages postés 11763 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -
Bonjour,
Je veux ouvrir un restaurant coréen barbecue à Lyon donc j'ai acheté les machines spécials qui peut s'installer dans la table comme le concept de coréen barbecue
Par contre cette machine utilisera du charbon pour cuire la viande sur la grille

Ma question : Est ce qu'on a le droit de l'utiliser le charbon sur la table de restaurant?
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1 réponse

ginto5 Messages postés 11763 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   4 765
 
Bonjour,

Je fréquente un restaurant ou les personnes grillent elles-mêmes leurs viandes sur barbecue charbon de bois sur la table.
Les tables sont équipées d'une hotte pour évacuer fumée et mauvaises odeurs.
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