Monter une SCI avec mon fils et ma fille pour racheter notre maison

Bonjour,
La maison est finie de payée en septembre 2019; avec ma conjointe nous nous séparons. Nous n'étions pas mariés mais avions acheté cette maison à 50/50.
(Nous avons fais des travaux que mes parents ont payé, cadeau)
Aujourd'hui je me demande si, pour lui donner sa part (la maison étant estimée à 116000€ sans les travaux de peinture et rénovation intérieur (que je pense faire par la suite)), je pourrais monter une SCI avec mon fils. J'aurais voulu mettre aussi ma fille mais elle n'a que 14 ans. Afin de pouvoir donner a mon ex compagne la moitié de la valeur de la maison soit 60 000€. Je ne suis pas imposable mon fils et dans un IUT et ma fille toujours dans les études. Je ne veux pas me séparer de cette maison où ont grandi nos enfants. Y aurait-il une autre solution ?
Sinon, je suis amputé de la jambe droite depuis Avril et je ne pourrais pas reprendre mon travail, je touche une pension d'invalidité catégorie 2 de 680€/ mois.
Voila, vous avez tous, j'espère que vous pourrez m'aider et me donner des idées. Merci encore à tous ceux qui posteront pour me donner une réponse.