Demander sa démission et changement de niveau?

Bonjour,
Je suis assistant de direction d'un hotel et j'ai une bonne entente avec la directrice de l'établissement. Dans ce poste depuis 5 ans, le mois dernier je l'ai faite part de mon souhait d'évoluer dans le domaine et soit changer à l'intérieur du groupe ou changer radicalement d'hôtel. Elle m'a dit que il y avait pas de problèmes qu'elle était contente et que elle me tenait au courant si jamais elle était au courant d'un poste de directeur. Quelques jours après je lui ai dit que je passais un entretien. ( à savoir que j étais niveau 3) ce mois-ci je vois dans ma fiche de paie que la directrice m'a passé de niveau 3 à niveau 4 donc agent de maitrise. Le problème c'est le préavis qui passe de 1 mois à 2 mois. Or, c'était donc impossible pour l'autre établissement d attendre de mois.
Elle a le droit de me changer le statut sans m'en faire part?
J'en suis sûr à 100% qu'elle a fait exprès pour que j'aie du mal à trouver un autre poste. Par ailleurs dans ma fiche de paie il y a rien de marqué : la qualification à disparu ainsi que le coefficient jai juste niveau : IV.
Comment je peux faire ? Elle a le droit de me changer le statut sans m'en faire part ?