Nouvelle formation

Bonjour,

Je suis employé en vendeuse en boulangerie depuis 17 ans.

Je suis en train effectuer des démarche afin d être assistante maternelle.

Doit je demander une rupture de contrat conventionnelle, démission, faire un abondons de poste ou vu que je sait que l entreprise va fermer une boutique demander un licenciement économique.
En sachant que cela ce fera normalement assez rapidement normalement début avril avec une formation de 60 h avant l accueil du 1 er enfant(doit rester dans l entreprise pendant cette période), puis après l accueil du 1er enfant encore pas trouver 60 h suivant pendant la garde.

Que doit faire ?
merci