Vente de plats préparés a la maison

Bonjour
Je souhaiterais préparer des plats type cake gâteau quiche uniquement et sans utilisation de viandes (ni rouge ni blanche) .Je n ai pas de diplômes, il s agit d une passion. Je le ferais chez moi dans ma cuisine donc il ne s agit pas d une cuisine professionnelle ... Il s agirait de ventes livrees ou emportées. J ai pu lire que très d autorisations de cuisiner chez soi ds le but de vendre sont données ?? Quelles sont si ce n est pas le cas les conditions d hygiene (pas de viandes) et d équipements (faut il distinguer le professionnel du privé en frigo four ... ) ? Je suis très motivée mais un peu perdue... Pouvez vous m aider ? Merci d avance