Part réservataire

Bonjour à Toutes et Tous,

Nous sommes pacsés avec ma compagne , je désire lui faire donation à mon décès de tout ce qui dépasse ma part réservataire de mon patrimoine.
J'ai eu trois enfants donc 75% de mon patrimoine leur est d'office réservé , j'aimerais faire donation à ma compagne de tout le dépassement des 75 %, puis je le faire par testament olographe ???

Concernant ma compagne elle désire en faire de même pour moi mais sa situation n'est pas la même car elle n'a eu pas d'enfants , elle a encore ses parents ( 85 ans chacun ) et un frère et une soeur .
Quelle est pour ma compagne la part réservataire ?

Merci pour votre aide et vos réponses toujours appréciées



Merci pour vous réponses à toutes et tous- Cordialement. Cycloman 53