Facture délirante d'eau que mon propriétaire retient sur caution

Bonjour,

J'ai habité seule un logement pendant 10 mois.

Sur mon bail, il est signifié que l'eau chaude est individuelle.

J'ai quitté mon logement il y a un peu plus d'un mois, la sortie s'étant faite sans encombre. Préavis respecté.

Aujourd'hui, mon propriétaire m'envoi par email l'état des lieux de sortie. Il me réclame plus de 700e de facture d'eau.
Très surprise (car je pensais que l'eau étaient à la charge du propriétaire, aucun contrat n'était ouvert à mon nom... + il est absolument impossible que j'ai pu avoir consommé autant!), je lui demande la facture d'eau correspondant à mon occupation de l'appartement.

Il me répond que c'est impossible, qu'il y a un compteur d'eau général (regroupant 4 logements + un restaurant) et un sous compteur qui correspond à mon logement. Il dit être capable de me faire parvenir la facture du compteur général, mais pas de mon sous compteur et que c'est le relevé à l'entrée et à la sortie du logement,que nous avons fait "ensemble", qui fait foi.

Ma première question est: est ce que l'eau est à ma charge, si sur mon bail il est spécifié que l'eau chaude est individuelle ? Je payai la prestation eau chaude via EDF, car tout mon logement était électrique.

Ma 2ème question, est ce vrai qu'il ne peut pas me communiquer le détail des consommations de mon appartement ?

Quel recours puis je avoir, il a conservé ma caution + me réclame encore de l'argent.

Merci pour votre aide...