Apprentissage

Bonjour,

Ma fille a signé un contrat d'apprentissage d'un an en Mention complémentaire en pâtisserie le 01 juillet. Elle est partie en vacances du 04 aout au 24 aout inclus. Ces vacances comptent elles dans la periode d'essai? Elle est en arrêt depuis le 24 aout jusqu'au 04 septembre. Elle ne veut pas reprendre le travail. Comment rompre le contrat au mieux pour qu'elle ait droit au chomage ?
Merci