Transformer un hangar agricole en habitation ou gîtes

Bonjour,

nous avons acheté une maison avec un grand terrain dans une zone agricole, et inondable (comme la plupart de la ville où nous vivons proche d'un fleuve).
Sur ce terrain, il y a également un grand hangar de 200 m² en dur (querons, toiture, façade, portails). Il est en très bon état.
Nous souhaiterions l'aménager une partie pour faire des gîtes saisonniers, une autre partie pour faire une habitation pour notre fille.
Ce hangar a été construit par l'ancien propriétaire qui était agriculteur, mais n'a plus servi depuis de nombreuses années.
Quelles sont les démarches à faire ?
Si quelqu'un a eu le même projet, merci de vos conseils.
Cordialement