Barème de pension alimentaire

Bonjour,

j'ai regardé le barème officiel pour la pension alimentaire et je n'arrive pas bien à comprendre

je vous donne les infos pour m'aider
je gagne 1500/1600 net
mon ex femme entre 3500/4000 net
j'ai ma fille (18 ans) en permanence (week-end et vacances compris)
j'ai mon fils (14 ans) en garde alternée (1 semaine sur 2)

à combien je pourrai prétendre avoir comme pension alimentaire pour ma fille et aussi pour mon fils?

est-ce-que le JAF peut faire ce qu'il veut avec le barème et décider de lui même le montant?

merci d'avance

salutations