Probléme au travail

bonjour, comment faire valoir mes droits car mon patron depuis le 5 septembre m a payé que 354e et il me dit toujours que je vais signer mon contrat et toujours rien et la fin du mois de octobre arrive et il m a toujours pâs payé le reste de septembre apres quelques renseignement les autres jeunes qui ont travailles dans cette entreprise sont parti car il ne payé pas et de plus il y a une personne chef d équipe qui n est pas déclaré car il touche une pension par la pro btp que dois je faire