Contrat de professionnalisation non respecté

Bonjour,

Je suis en contrat de professionnalisation pour 2 ans en temps qu'assistante de gestion.
Après avoir effectué 1 an , ma tutrice me dis que durant la deuxième année je ne ferai uniquement que de la vente en magasin (ce qui n'est pas du tout dans mes missions d'assistante surtout en temps complet) car elle n'a plus de travail à me fournir.
Elle aurai reçu un ordre de ses supérieur lui demandant de prendre la RH à 100% donc qu'elle s'en occupe seule.
Du jour au lendemain elle me change de poste.
Elle me dis que soit je fais uniquement de la caisse comme elle me le demande, soit je cherche une autre entreprise.

J'ai signé un contrat pour 2 ans.

Que dois-je faire?