Création et vente de glace, CAP obligatoire ?

Question

Bonjour,

J'ai comme projet d'ouvrir un coffe shop avec un espace réservé aux glaces. J'avais dans l'idée de les préparer moi même, et également d'accompagner ces glaces de produits tels que gaufres, crêpes ou encore tartes maison.

Dois je obligatoirement obtenir un CAP pour démarrer mon activité ? Si oui, quel CAP ? Glacier ? Patissier ? Les deux ?

Dans le cas où le CAP serait indispensable, et dans la mesure où je suis âgé de 27 ans, quelles options s'offrent à moi ?

Quid des secteurs franchisés, type Amorino ? Même pour ouvrir ce genre de commerce, le CAP sera obligatoire ?

Merci d'avance pour vos précisions

homair,73 · Answer

Bonjour,

C'est le CAP pâtissier/glacier/chocolatier/confiseur, qu'il faut.
Mais si vous avez un salarié qui dispose de ce diplôme, c'est possible.

cdt

datuk · Answer

Merci pour votre réponse. Savez vous s'il existe des formation accéléré pour ce type de CAP ? Je précise que j'ai 27 ans.

J'avais en effet lu la solution d'avoir un salarié, mais cela signifie t'il que ce dernier doit être toujours présent quand j'exercerai mon activité ? Ou juste qu'il soit salarié de mon entreprise ? (par exemple, un temps partiel pourrait il suffire ?)

Création et vente de glace, CAP obligatoire ?

2 réponses

Votre réponse

Discussions similaires

Newsletters