Contrat d'apprentissage

Bonjour, mon fils, de 17 ans va rentrer en contrat d'apprentissage dans la restauration rapide en septembre. Il doit normalement commencer en Aout et travailler les week end. Maintenant j'aurai quelques questions concernant la rémunération à savoir :
* si il commence en Aout sera t il rémunéré comme tout employé au SMIC ou comme apprenti ?
* concernant les week end seront ils majorés pendant le contrat d'apprentissage et quel sera le pourcentage ?
* sa période d'essai étant de 2 mois, débutera-t-elle en Aout ou Septembre ?

Son employeur est un grand groupe américain. Je vous remercie par avance pour toute réponse. Bonne journée à tous.

Codie69