Jour repos consécutif congés : calcul

Bonjour,
J'ai pris il y a une quinzaine de jours des des congés en accord avec mon employeur.
Lorsque je suis rentré, mon employeur et moi même avons discuté du nombre de jours de congés qu'il me restait à prendre.
J'ai pris 12 jours (selon moi) et mon employeur me dit que j'ai pris 13 jours.

Convention collective applicable dans l'entreprise : boulangerie pâtisserie artisanale
L'entreprise calcul donc 2,5 jours de congés par mois.

Horaire : Lundi : Travaille Matin
Mardi : Jour de repos obligatoire (Entreprise fermé)
Mercredi : Travaille Toute la journée (une semaine sur deux)
Jeudi : Si j'ai travaillé le mercredi : je ne travaille pas, si non ; toute la journée
Vendredi : Idem
Samedi : Si j'ai travaillé le Vendredi, je fais quelques heures le samedi matin. Si non, je travaille toute la journée.
Dimanche : Si j'ai travaillé le samedi toute la journée, je travaille le dimanche uniquement le matin. Si j'ai travaillé les quelques heures au matin le samedi, je ne travaille pas le dimanche.

L'horaire est assez complexe.

En faite, ce qui s'est passé, c'est que j'ai pris mes jours de congé un jeudi alors que je ne travaillais pas le mercredi.

La question est : Le mercredi est-il compris dans mes jours de congés parce que je ne travaillais pas ?
S'il n'est pas compris (selon moi), j'ai pris 12 jours.
Mais selon mon employeur, il est compris dedans et donc me compte 13 jours de congés pris.

Pouvez-vous me dire ce qu'il en est ?

Merci d'avance pour vos réponses,
Cordialement
Vincent