Horaire et salaire

Bonjour,
je suis en contrat CDI, 35 hrs semaine, salaire SMIC (+ 5 euros)
Je travaille 5 jrs de 8h à 16h, pause d' 1hr. (en théorie)
Jusque là c'est normal.
Nous sommes 2 sur ce poste, aux même conditions.
En pratique, nous tournons plus sur 40-45heures/semaine.
Nous n'avons pas droit aux heures supplémentaires, nous devrions récupérer ses heures: en 2 ans ça n'a jamais été possible.
Pire, nous travaillons 1 w-e/3, nous ne récupérons que le lundi qui suit pour compenser.
Est-il vrais et pouvons-nous réclamer qu'une heure travaillée le samedi et le dimanche n'a pas la même valeur qu'1 heure travaillée en semaine?
En résumé: 1 w-e sur 3, nous bossons de 4h (parfois plus) samedi et dimanche, avoir uniquement le lundi de congé à la place n'est pas normal!
D'avance merci à vous.