Congés payés

Bonjour,
Je viens de faire un formation en cif de 9 mois et mon employeur me décompte les sur mes CP. les jours fériés ont été payés et à chaque fois que j'en parle on me dit qu'il n'y a pas le droit.
Cependant la comptable vient de me retirer 3 jours sur mai: 8, 17 et 28 alors que j'étais encore en formation.
Est-ce différend dans le milieu de l'hôtellerie? Ces jours fériés sont-ils vraiment décomptés?
Pourtant mes 6 jours garantis de 2011 ont été pris en juin, et je ne comprends pas pourquoi ils insistent à me les retirer alors que le fongécif a tout payé.