Création d'association

Bonjour,
J'aimerai créer une association mais je suis seule et je n'ai personne pour le moment avec moi dans ce projet, j'ai lu dans les statuts de l'association de la loi 1901 qu il fallait être minimum deux.

Mon projet est de donner ds cours de fitness et gymnastique en plus de ma situation professionnelle, j'ai les diplômes et l'expérience requis pour pouvoir donner ce genre d 'activités. mon but étant de donner 2 à 3 heures par semaine, de ne pas en faire ma profession mais de faire participer un minimum les personnes financièrement pour pouvoir rentrer dans mes frais (location de la salle, investissement dans le matériel, assurances et petite paie pour moi...) mon but n'est pas lucratif au départ mais une envie de partager de bons moments avec des personnes. Je ne veux évidemment pas faire tout cela pour qu' à la fin les impôts me tombent dessus et que cela me donne plus de papiers à remplir que d'amusement avec les participants
Est - il possible de créer une association toute seule ou existe - t i l d'autres statuts qui seraient plus adaptés à cette situation ? SA, SARL ? ou autre ?
Serait - il plus judicieux de trouver une association de sport déjà existante et de travailler pour eux les quelques heures hebdomadaires ?

D'avance, merci