Niveau de qualification sur fiche de paie

Bonjour, je suis employée libre service en CDI dans un magasin non alimentaire depuis presque 5 ans, je suis a temps plein. Il y a six mois j'ai dû remplacer ma responsable. J'ai donc vu augmenter mes responsabilités.
C'est à dire, donner les directives aux collègues, ouvrir et fermer le magasin, effectuer des saisies informatique, tenir le magasin, effectuer les commandes, effectuer les versements à la banque, etc. Je suis donc passer à 4 heures supplémentaires par semaine.
Mais je me suis aperçu, que le salaire n'a pas bougé, sauf pour les 4 heures supplémentaires. En gros je suis responsable du magasin sans avoir le contrat, ni le salaire.
Donc, quels sont mes possibilités ou recours pour avoir une augmentation de salaire ??
Sur ma fiche de paie, il y a marqué en catégorie : employée, et rien d'autre...aucun niveau de qualification, ni de coefficient, etc.
Je ne réagis que maintenant, car pensant que mon patron allait m'accepter mon année sabbatique, je ne préférait pas faire de vague, mais maintenant qu'il me l'a refusée, je ne voit pas pourquoi je ne bougerais pas...
Merci de me dire, s'il a le droit de faire ça, ou si je peux avoir un recours pour une réévaluation de salaire. Merci bien.