Escroquerie ou pas

Bonjour, Nous avons rachetez il y a 3 ans une exploitation Horticole, le vendeur désirant partir en retraite. Le CA de cette exploitation était réalisé à 85% sur deux MIN Horticoles de notre région en vente aux professionnels. Aujourd'hui, non seulement le vendeur n'est pas à la retraite, mais il retourne travaillé sur les deux MIN il vendait avant et a donc récupéré tous ses anciens clients. je vous laisse imaginer le résultat. Alors Escroquerie ou pas et si oui qu'est ce qu'on peut faire?
Merci de vos réponses