Soirée privée et bénéfice .

Bonjour,
j'ai 18 ans et je souhaite organiser pour le 31 décembre une soirée privée où je ferai payer à l'entrée pour buffet et boissons . Cependant je ne sais pas si je dois me déclarer comme une société ou comme une association ou alors je peux rester en particulier en sachant que je souhaite faire du bénéfice pour plus tard faire tourner une société d'animation . Est ce que je dois louer une débit de boisson pour pouvoir servir de l'alcool ? J'espere etre claire , en attente de votre réponse .