Saisonnier roulé

Bonjour, je suis actuellement saisonnier dans une crêperie sous un contrat de 30h. Et j'avais plusieurs questions qui sont les suivantes :

mon contrat stipule que j'ai le droit à des congés payé, mais mon patron ne nous en donnent pas, nos heures supplémentaire ne sont pas rémunérées en échange ils nous donnent des demi journée, nous sommes 6 en salles dont 2 professionnels, le patron se plain de notre lenteur , une collègue a fait 47h au lieu de 39h et cela sera rendu en Demi journée. Le contrat n'est absolument pas respecté, les changement d'horraire ne mettent pas 7 jours ou 3 maxi pour rentré en vigueur. Nous ne savons plus a qui faire confiance. Que dis la lois ?
Merci de vos réponses, en espérant finir la saison tranquillement.