PProblème de santé

je ne pense pas que cela soit possible;en effet je viens de créer entièrement ce restaurant.On ne peut pas dire à proprement parler qu'il existe un fond de commerce.

Mettre en gerance n'a rien a voir avec le fond de commerce... ou si peut !

Un gerant c'est une personne appointee ou libre. Soit elle est salariee par l'entreprise, soit elle a un mandat a faire c'est a dire faire tourner le restaurant avec une certaine libertee de decision... Dans ce cas elle reverse une redevance au proprietaire du fond.

Bien sur cela suppose une certaine confiance dans la personne, mais cela est interessant pour les 2 parties...

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/fonds-de-commerce/location-gerance.htm