Avant le compromis de vente

Bonjour,

Souhaitant acheter une maison j'ai fait une offre par e mail acceptée par le notaire .
Dans le cadre de ma demande de prêt, je fais faire un diagnostic pou avoir droit au prêt à taux o avant la signature du compromis.
A la suite de cela, le notaire me demande de faire une offre d'achat écrite et signée en précisant que je m'engage à signer le compromis de vente dont la date est déja fixée
Si je ne le fis pas les vendeurs demandent la reprise des visites
Est-ce normal que l'on me demande cela?
A quoi est-ce que je m'engage?
Est-ce que je conserve bien un délai de 7 jours aprs signature du compromis pour me rétracter ? ( suivant les résultats du diagnostic , si le montant des travaux à effectuer dépasse mes possibilités)
je vous remercie par avance de vos réponses